記錄：pinku
家裡不曉得從哪裡來的 南瓜 看它躺在廚房地上躺了好久都沒料理, 那麼就把它拿來做我的第五道悶燒杯料理吧：）
以下是實驗三次的紀錄。(覺得太冗長可以直接看 實驗三)
第一次實驗紀錄（1小時）
準備食材：
南瓜切丁 / 洗乾淨的米(1/3~1/4量杯) / 豬肉絲或豬肉片(我放的是豬里肌肉片) / 適量的：蔥 . 薑末 . 1/2鹽 ↓↓↓
1.米 丟入悶杯洗淨。再丟入南瓜. 豬肉 注入1/2熱水, 預熱悶杯一分鐘倒掉熱水(讓食材與悶杯都是熱熱的狀態, 此步驟很重要一定要確實做到！) ↓↓↓
2.加入蔥 . 薑末 . 鹽再注入八~九分滿的熱水(不要太滿, 否則空氣無法流動容易不熟) - 靜置 1hr ↓↓↓
＋＋＋悶完後覺得 蔥跟鹽 最後再加比較好, 不然蔥悶太久會爛爛黑黑的且整個悶杯有蔥味, 鹽巴則是會影響悶燒杯壽命, 不過外帶的話就不管這麼多啦 XD 自己斟酌囉！＋＋＋
3.貼個紙條，怕家人好奇打開。可以寫上自己悶的時間。↓↓↓
第一次實驗收成心得
整體比例水太多了, 八分滿比較剛好; 部分米粒沒熟透, 雖然都可以吃,不過再悶久一點比較好！
第二次實驗紀錄（3.5小時）
準備食材：
南瓜切丁 / 洗乾淨的米(1/3~1/4量杯) / 豬肉絲或豬肉片(我放的是豬里肌肉片) / 適量的：蔥 . 薑末 . 1/2匙鹽
＋＋＋同 (實驗一) ＋＋＋
1.米 丟入悶杯洗淨。再丟入南瓜. 豬肉 注入1/2熱水, 預熱悶杯一分鐘倒掉熱水(讓食材與悶杯都是熱熱的狀態, 此步驟很重要一定要確實做到！)
＋＋＋同 (實驗一) ＋＋＋
2.加入薑末再注入八~九分滿的熱水(不要太滿, 否則空氣無法流動容易不熟) - 靜置 3.5hr
＋＋＋這次 蔥、鹽 沒放入燜燒杯燜＋＋＋
3.等食材悶熟將熟食放入碗裡與 蔥、鹽 攪拌均勻即可。
第二次實驗收成心得
3.5hr 太久了, 覺得變嬰兒副食品了(⊙◞౪◟⊙)||| 黏稠口感不是很愛, 繼續實驗～
第三次實驗紀錄（2小時）
準備食材：
南瓜切丁 / 洗乾淨的米(1/3~1/4量杯) / 豬肉絲或豬肉片(我放的是豬里肌肉片) / 適量的：蔥 . 薑末 . 1/2匙鹽 / 1/10米酒 / 胡椒粉
＋＋＋這次多了米酒 (去腥提味)、胡椒粉(可有可無)＋＋＋
1.米 丟入悶杯洗淨。再丟入南瓜. 豬肉 注入1/2熱水, 預熱悶杯一分鐘倒掉熱水(讓食材與悶杯都是熱熱的狀態, 此步驟很重要一定要確實做到！)
＋＋＋同 (實驗一 . 二) ＋＋＋
2.加入薑末、米酒 與 米. 南瓜. 豬肉攪拌一下再注入八~九分滿的熱水(不要太滿, 否則空氣無法流動容易不熟) - 靜置 2hr
＋＋＋蔥、鹽 沒放入燜燒杯燜＋＋＋
3.貼個紙條，怕家人好奇打開。可以寫上自己悶的時間。↓↓↓
4.等食材悶熟將熟食放入碗裡與 蔥、鹽 攪拌均勻後再撒上胡椒粉(可有可無) 完成！
＋＋＋這次加了米酒打開的時候好香呀～＋＋＋
第三次實驗收成心得
水還是多了點, 不過大致上滿意~ 喜歡這次的！尤其是加了米酒好香！
以上不負責任實驗XD 參考看看囉～～
文章來源：http://kt543.blogspot.tw/2014/08/pumpkin-meat-porridge.html
悶燒罐 (悶燒杯) 開箱文&使用注意事項: http://kt543.blogspot.tw/2014/04/sw-eae50.html．香菇雞湯．味增湯 ．粉圓湯．紅豆湯
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